Photo : Molgreen · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Brandebourg · Allemagne, en excursion depuis Berlin
Sortie scolaire sur l'agriculture biologique, collège et lycée
Au cœur d'une réserve de biosphère du nord-est de Berlin, cette exploitation cultive environ 1 500 hectares en biodynamie, dont un maraîchage de 30 hectares de plein champ et 2 000 m² de serres, et transforme son lait sur place. C'est une exploitation de démonstration du réseau fédéral allemand de l'agriculture biologique, l'un des quelque 240 domaines bio de ce réseau.
Les visites de ferme accueillent explicitement élèves et étudiants, avec une approche par les sens : sentir, toucher, voir, faire. Comptez environ une heure. Une collation peut être réservée à la boutique de la ferme, avec un préavis pour les groupes.
L'histoire du lieu vaut le déplacement autant que ses étables : une ancienne coopérative agricole est-allemande, convertie après la réunification en exploitation biodynamique devenue économiquement solide. Pour des élèves, c'est un condensé d'histoire allemande et de transition agricole : ce qu'était l'agriculture planifiée, ce qu'implique le passage au bio, qui achète ces produits et à quel prix.
La visite montre une agriculture biologique à grande échelle, loin de l'image de la micro-ferme : élevage bovin, troupeau de buffles d'eau pour l'entretien des prairies, cultures étendues, transformation laitière sur place. En excursion depuis Berlin, la sortie se combine bien avec la découverte des paysages de la réserve de biosphère qui entoure la ferme.
Objectifs de développement durable
Environ 1 500 hectares en agriculture biodynamique
Le lait transformé sur la ferme
Au cœur d'une réserve de biosphère
Compétences EDD · référentiel du Conseil supérieur des programmes, octobre 2023
Disciplines
Le coût s'intègre au devis complet de votre voyage scolaire, établi avec l'agence partenaire sur la base de votre projet.
Parce qu'elle se trouve à plus de cinquante kilomètres de Berlin : c'est une excursion à la journée depuis la capitale, pas une sortie de proximité. Le trajet se prévoit dans le programme.
Oui : l'agriculture biodynamique à grande échelle, la conversion post-réunification et le modèle économique donnent des angles de SVT, d'histoire et de SES qui portent jusqu'en terminale.
Environ une heure de visite, plus le trajet depuis Berlin : la sortie occupe une demi-journée à une journée avec la découverte des environs.
La ferme n'indique pas la langue de ses visites. La question est à poser à la réservation, en même temps que le créneau.
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