Une chocolaterie familiale fondée en 1840, dans le Penedès

Une filière mondiale racontée d'un bout à l'autre

Le parcours suit le cacao depuis son origine jusqu'à la tablette : histoire de la plante et de ses usages, étapes de transformation, puis observation de la fabrication réelle. Un espace audiovisuel à 180 degrés ouvre la visite, et un atelier conservé avec ses machines anciennes montre comment on travaillait la matière avant l'automatisation.

Pour une classe, l'intérêt est de tenir les deux bouts d'une chaîne d'approvisionnement mondiale : une culture tropicale d'un côté, une usine européenne de l'autre, et entre les deux des questions de prix, de transport et de conditions de travail que les élèves posent d'eux-mêmes une fois qu'ils ont vu la machine tourner.

Un lieu qui parle plusieurs langues

C'est le point fort de cette sortie pour une classe française : au-delà du catalan et de l'espagnol proposés quotidiennement, la visite peut se faire en anglais, en français ou en russe sur demande. Une classe de collège qui n'a pas encore le niveau d'espagnol suffisant peut donc suivre le parcours dans sa langue, ce qui reste rare.

Ce que la source ne dit pas

Le site annonce un parcours adapté aux différents niveaux scolaires sans détailler ce que reçoit un collégien et ce que reçoit un lycéen. La période d'ouverture aux groupes n'est pas davantage publiée. Comme les places sont annoncées comme limitées, ces deux points se règlent au premier contact, assez tôt dans la préparation du séjour.