Photo : AnTOn!0 · CC0 · Wikimedia Commons
Quartier Aurora, Turin · Italie
Sortie scolaire sur une filière mondiale, collège et lycée
Au nord du centre de Turin, un groupe familial du secteur du café a installé un musée d'entreprise au sein de son siège. Le parcours suit la filière d'un bout à l'autre, de la plantation à la tasse, sur un mode multisensoriel et interactif.
Le café est un cas d'école pour comprendre une chaîne d'approvisionnement mondiale : une plante tropicale, une transformation en Europe, des cours mondiaux, des conditions de production très inégales selon les pays. Un musée d'entreprise offre un accès direct à cette chaîne, avec les gestes techniques et les machines.
Il offre aussi, et c'est à assumer avec la classe, un point de vue : celui d'une entreprise sur son propre métier. Loin d'être un défaut, cela peut devenir l'objet du travail. Comparer ce qu'un industriel raconte de sa filière avec ce qu'en disent les organisations de commerce équitable est un exercice d'esprit critique directement inscrit dans les compétences d'éducation au développement durable.
Contrairement à ce que laissent croire beaucoup de musées d'entreprise, les ateliers de durabilité ne s'arrêtent pas au collège. La page officielle annonce l'offre pour tous les ordres scolaires, et pour les établissements du second cycle de toutes les filières d'études.
Nous corrigeons donc, et nous le signalons plutôt que de le corriger en silence : le lycée est explicitement inclus.
Le programme annuel du musée compte vingt-trois activités, de la crèche au lycée, et vingt-deux d'entre elles associent la visite à un atelier d'environ une heure et demie. Pour le lycée, un atelier d'archéologie urbaine explore la basilique antique découverte sous le site ; pour les autres niveaux, les ateliers tournent autour de la matière première, des gestes de fabrication, de l'art et de la communication de la marque. La visite guidée seule, sans atelier, dure de quarante-cinq minutes à une heure.
Objectifs de développement durable
Offre annoncée jusqu'aux lycées de toutes les filières
Chaîne complète, de la plantation à la tasse
Compétences EDD · référentiel du Conseil supérieur des programmes, octobre 2023
Disciplines
Le coût s'intègre au devis complet de votre voyage scolaire, établi avec l'agence partenaire sur la base de votre projet.
Oui. La page officielle annonce l'offre pour tous les ordres scolaires et pour les établissements du second cycle de toutes les filières d'études.
Vingt-trois activités par niveau, presque toutes en visite et atelier d'une heure et demie : matière première et fabrication, art et communication, et, pour le lycée, l'archéologie urbaine de la basilique antique découverte sous le site. Le choix se fait avec le service des réservations.
De quarante-cinq minutes à une heure pour la visite guidée seule, environ une heure et demie avec un atelier.
La page destinée aux écoles est en italien, le site principal existe aussi en anglais. La langue des visites scolaires n'est pas précisée et reste à confirmer.
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